La festosa tradizione del rientro delle mucche dai pascoli
di montagna. La sapiente lavorazione del latte d'alpeggio.
I sapori della genuinità dei prodotti dei pascoli delle Dolomiti. Con questi ingredienti i ristoratori delle località Val Canali, Strine e Petina , propongono variegati menù ricchi di sapori legati alla tradizione locale, utilizzando i prodotti della valle del Primiero a cui è stato riconosciuto il marchio Dop.
Un incontro tra i produttori e i ristoratori per saziare la voglia di cultura alimentare e l'attenzione al "buon gusto".
Profumi e aromi della valle raccolti ed esposti in ciascun locale apriranno le danza al susseguirsi delle portate e dei menù del "Desmontegar", che abbinati ai tipici vini esclusivamente trentini Vi sedurranno viziandovi!.